Fabienne fait ses premiers pas de salsa dans les cours de Salsa Bruxelles en 1995. Elle apprend la Rueda de Casino à Cuba en 1996, et fera dès 1997 de nombreux séjours à New York, où elle affinera sa technique de danseuse de mambo.

D'excellentes danseuses ont fréquenté ses ateliers de ladystyling salsa à Bruxelles (certaines sont instructrices professionnelles aujourd'hui). Elle a également participé à la création de la compagnie COMO CANDELA.